Les deux nouveaux sites inscrits sur la liste du Patrimoine Mondial de l'UNESCO, les fortifications édifiées par l'ingénieur militaire Vauban à Mont-Louis et Villefranche-de-Conflent, sont les ambassadeurs d'un riche patrimoine fortifié réparti sur l'ensemble du territoire.

En effet, de par son ouverture sur la Méditerranée et donc sa vulnérabilité par la mer et de par sa frontière avec l'Espagne, la région est parsemée de châteaux-forts, citadelles, tours, donjons ou autres remparts qui témoignent de la nécessité de se protéger. L'organisation féodale de la société au Moyen Age a également laissé des édifices fortifiés qui témoignent la vie des seigneurs d'autrefois.

Que ces soient les remparts d'Aigues-Mortes, la cité de Carcassonne, les châteaux dits Cathares, les fortifications de Vauban ou le fort de Collioure, vous en apprendrez plus, en les visitant, sur l'art et la manière de se protéger des assaillants et sur le génie architectural de leurs constructeurs.